Gualajo (Robalo)

PRECIO POR LIBRA

Es un pez de agua salada y dulce muy apreciado en la gastronomía de diversas regiones, especialmente en América Latina y el Caribe. Este pez es conocido por su cuerpo alargado y robusto, con escamas grises. En la cocina, el robalo es valorado por su carne blanca, firme y jugosa, que tiene un sabor suave y delicado. Se puede preparar de diversas maneras, lo que lo convierte en un pez versátil para muchas recetas.