Sierra en Rodajas

De 4 a 5 porciones + Cabeza + Cola (1 kg aproximadamente). El pescado sierra  es un tipo de pescado con una textura firme y un sabor suave, ideal para diversas preparaciones culinarias. Las rodajas de sierra son versátiles y se pueden cocinar de múltiples maneras, como a la parrilla, al horno o en estofados. Este pescado es apreciado por su carne blanca y su capacidad para absorber sabores de marinados y salsas, convirtiéndolo en una opción deliciosa y nutritiva para una variedad de platos